Pääominaisuus
Syy, miksi vaipallista kattilaa voidaan käyttää laajalti elintarvikkeiden jalostuksessa ja suurkeittiöissä hyötyy pääasiassa kahdesta edusta:
1. Vaipallinen kattila kuumenee tehokkaasti. Vaipallinen kattila käyttää tietyn paineen höyryä lämmönlähteenä (sähkölämmitystä voidaan myös käyttää), ja sillä on suuren lämmitysalueen ominaisuudet, korkea lämpötehokkuus, tasainen lämmitys, nestemäisen materiaalin lyhyt kiehumisaika ja helppo lämmityksen hallinta. lämpötila.
2. Vaipallinen ruukku on turvallinen ja kätevä. Vaipallisen kattilan sisempi kattilan runko (sisäkattila) on valmistettu haponkestävästä ja lämmönkestävästä austeniittisesta ruostumattomasta teräksestä, varustettu painemittarilla ja varoventtiilillä, joka on ulkonäöltään kaunis, helppo asentaa, kätevä käyttää, turvallinen ja luotettava.